FRANCE CULTURE
Les salins de l’Aude, le défi de la métamorphose
une émission de Marion Thiba
Diffusion mardi 1er juillet 2014 à 17h
Territoires de l’entre deux, fascinants par leur platitude et leurs vastes horizons entre terre et mer, ponctués d’ouvrages bâtis rappelant leur vocation (martelières, rouets, tables salantes, transformateurs électriques), les salins encore en activité ou désaffectés, sont bousculés par les éléments, en particulier le vent et les coups de mer dont ils ont su tirer parti.
Depuis l’Antiquité, l’extraction du sel selon la technique des marais salants est l’une des ressources naturelles les plus évidentes, une culture écologique avant la lettre qui utilise le soleil et le vent comme énergies pour produire. L’eau de mer pompée au printemps se métamorphose en sel l’été, au terme d’un parcours de plus de 40 kilomètres...
Née d'une rencontre entre la terre et la mer, la production du sel a également façonné des paysages remarquables qui abritent des milieux naturels de toute première importance. C’est un paradoxe : souvent perçus comme des espaces naturels alors qu’ils sont totalement artificialisés, ils abritent cependant un patrimoine naturel indiscutable et fragile.
Entre nature et culture, les salins sont aujourd’hui le théâtre d’une seconde métamorphose : à l’alchimie de la transformation de l’eau en sel s’ajoute la mutation actuelle du monde du travail, autrefois fermé sur lui-même, en un espace récréatif ouvert à tous.
Cette émission prend la forme de la traversée, à plusieurs voix, d’un paysage à déchiffrer...
Avec les témoignages de :
- Patrice Gabanou, maître saunier de père en fils (3ème génération),
directeur des Salins de l’Aude et de l’écomusée de Gruissan ;
- Bernadette Marty, employée des salins, ancien pêcheur ;
- Jürgen Schilling, plasticien ;
- Christian Jacquelin, ethnologue ;
- Kattaline Fortuné-Sens, écologue au PNR de laNarbonnaise en Méditerranée ;
- Jérôme Paoli, ornithologue, garde du littoral au PNR de la Narbonnaise
en Méditerranée;
- Didier Codorniou, élu, dans un extrait du film de Christian Jacquelin et Luc Bazin
« Patrice Gabanou et les salins ».
Réalisation Anna Szmuc.
voir extrait DVD n°7 "Patrice Gabanou et les salins
feuilleter le carnet n°13 "Les salins entre terre et mer
RCF Pays d’Aude
LE MAG DE L'ENVIRONNEMENT,
émission de radio, est consacrée cette semaine aux salins de l'Aude, avec Patrice Gabanou, saunier, directeur des Salins de l'Aude, pour découvrir un univers, celui des salins, un métier, un savoir-faire ancestral et son environnement remarquable. Si le salin de Gruissan allie aujourd'hui éco-tourisme et projet économique, c'est au tour du salin de La Palme de redémarrer lui aussi ! Une émission animée par le Parc naturel régional de la Narbonnaise.
sur RCF Pays d’Aude
Vous pourrez également écouter l’émission tout en regardant défiler les images de ces paysages fascinants, il suffit d'aller sur la page Facebook du Parc
https://www.facebook.com/PNR.Narbonnaise?ref=hl